Todo lo que necesitas saber

Etiqueta: vitamina D

¿Calcio natural o suplemento?

En los lineales de los supermercados, en la televisión… seguro que alguna vez has escuchado la frase “enriquecido con calcio”. ¿Qué significa realmente?

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Desayunar leche ¡es bueno!

El consumo de leche, disminuye cada año. Los hábitos de los consumidores varían, en base a las necesidades de cada uno. Si eres de los que no le falta un vaso de leche por la mañana, estás de suerte, porque Desayunar leche es bueno para la diabetes y para perder peso.

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¿Por qué somos capaces de seguir bebiendo leche?

Desde la última glaciación la leche era esencialmente tóxica para los adultos pues, a diferencia de los bebés, eran incapaces de producir la enzima de la lactasa requerida para asimilar la lactosa, principal azúcar de la leche. Antes habíamos compartido el mismo comportamiento respecto a la leche con otros mamíferos, pero la evolución decidió apagarnos ese gen.

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Lo que no sabes sobre la leche

El ser humano aprendió a digerir la leche animal hace 4.000 años aproximadamente debido a los cambios genéticos que sufrimos con la llegada de los primeros asentamientos y con ellos la agricultura y la ganadería. Esta facultad fue clave para nuestra supervivencia. Pero la leche y sus derivados no sólo fueron transcendentales en ese momento sino que actualmente poseen una serie de beneficios y características que hacen que su consumo sea clave para nuestro organismo.

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