Es invierno, las temperaturas bajan y todos sacamos nuestra ropa más calentita. Si pensamos en las ovejas y en su lana nos da la sensación de que es un animal que se adapta perfectamente ante los climas fríos. ¿Es así? En algunos casos si, son animales totalmente preparados para las temperaturas más bajas. Así nos lo demuestran las razas de oveja de los lugares más fríos, que habitan en países con las temperaturas más bajas.
Jesús Cruz es Socio Fundador, Administrador y Director de Gestión Agro Ganadera S.L., operador Lechero con más de 20 años de experiencia en el sector del ovino en Castilla y León. Presidente de la Denominación de Origen Queso Zamorano desde 2010.
