Leche de Oveja

Todo lo que necesitas saber

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Beneficios de la leche en polvo

La leche en polvo tiene importantes beneficios,  no sólo para el transporte y almacenamiento, sino para tu salud.

Cuando se deshidrata, la leche disminuye su peso en un 80%, y además puede almacenarse durante mucho más tiempo. Esto provoca que sus costes de almacenamiento y transporte disminuyan, puesto que tiene un menor volumen.

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Jesús Cruz es Socio Fundador, Administrador y Director de Gestión Agro Ganadera S.L., operador Lechero con más de 20 años de experiencia en el sector del ovino en Castilla y León. Presidente de la Denominación de Origen Queso Zamorano desde 2010.

Fabricación de la leche en polvo

¿Conoces la fabricación de la leche en polvo?

Obtenemos la leche en polvo tras eliminar el agua que contiene, puesto que éste tipo de leche es básicamente leche natural deshidratada. No necesita de más materia prima para poderla crear.

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Jesús Cruz es Socio Fundador, Administrador y Director de Gestión Agro Ganadera S.L., operador Lechero con más de 20 años de experiencia en el sector del ovino en Castilla y León. Presidente de la Denominación de Origen Queso Zamorano desde 2010.

Leche en polvo, su historia y creación

¿Qué es la leche en polvo?

La leche en polvo es un producto lácteo que se realiza al evaporar la leche hasta secarla totalmente.

La leche en polvo tal y como la conocemos hoy en día ha tenido diferentes formas de manufactura a lo largo de la historia.

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Jesús Cruz es Socio Fundador, Administrador y Director de Gestión Agro Ganadera S.L., operador Lechero con más de 20 años de experiencia en el sector del ovino en Castilla y León. Presidente de la Denominación de Origen Queso Zamorano desde 2010.

Un día en la vida de un Pastor

Todos conocemos la figura del pastor, pero muy pocos realmente saben qué hace un pastor a lo largo del día. Con este artículo pretendemos acercaros al día a día del pastor, el estilo pastoril, que es común entre todos los trashumantes.

El trabajo diario varía en función de la época del año, y de cómo salga el día, es diferente un día lluvioso a uno soleado.

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Jesús Cruz es Socio Fundador, Administrador y Director de Gestión Agro Ganadera S.L., operador Lechero con más de 20 años de experiencia en el sector del ovino en Castilla y León. Presidente de la Denominación de Origen Queso Zamorano desde 2010.

Ovejolimpiadas: Cómo ser pastor

Dos pastores trashumantes son los que quedan en la provincia de Soria, por ello y por segundo año consecutivo el día 10 se celebró la Fiesta de la Trashumancia, y la segunda edición de las Ovejolimpiadas, y pensaréis ¿en qué consisten estas particulares olimpiadas?

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Valor nutricional de la leche

La leche es uno de los pilares básicos de la alimentación, solo hay que atender a su valor nutricional para comprobarlo.

Los lácteos en general son un alimento muy completo y entre otras cosas es debido a su alto número de nutrientes, tanto en número como en variedad. Los que tienen un mayor porcentaje son los que también más conocemos, la grasa, las proteínas y los carbohidratos.

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Curiosidades de las ovejas

Las ovejas… ¿qué conocemos de ellas?  Probablemente las cosas más naturales como que son animales, producen leche y siempre van en rebaño. ¡Pero tienen muchísimas más curiosidades! Os dejamos unas cuantas… 🙂

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¿Por qué somos capaces de seguir bebiendo leche?

Desde la última glaciación la leche era esencialmente tóxica para los adultos pues, a diferencia de los bebés, eran incapaces de producir la enzima de la lactasa requerida para asimilar la lactosa, principal azúcar de la leche. Antes habíamos compartido el mismo comportamiento respecto a la leche con otros mamíferos, pero la evolución decidió apagarnos ese gen.

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¡Feliz Navidad y Próspero Año 2016!

Ya no queda apenas nada para Navidad, así que seguro que en vuestras casas la mayoría ya tenéis puesto el “Belén de Navidad”, ¿y que no puede faltar en un “Belén”?  Aparte del niño Jesús, San José, La Virgen Maria, … no pueden faltar ¡las ovejas! Si leéis bien, ¿quién se imagina un “Belén” sin sus ovejas y sus pastorcillos? Y es que en el Nacimiento de Jesús estaban presentes los “Pastores de Belén”, pero las ovejas tuvieron un papel incluso más importante, ya que gracias a su lana, el “Niño Jesús” pudo arroparse en sus primeros días de vida. Curioso, ¿verdad?

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Lo que no sabes sobre la leche

El ser humano aprendió a digerir la leche animal hace 4.000 años aproximadamente debido a los cambios genéticos que sufrimos con la llegada de los primeros asentamientos y con ellos la agricultura y la ganadería. Esta facultad fue clave para nuestra supervivencia. Pero la leche y sus derivados no sólo fueron transcendentales en ese momento sino que actualmente poseen una serie de beneficios y características que hacen que su consumo sea clave para nuestro organismo.

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